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Judy Diercks OReilly
Meilleure crème de brocoli
Cette recette est épaisse et savoureuse. Simple, délicieuse et rapide à préparer. J'espère que vous l'apprécierez autant que ma famille le fait.J'ai ajouté du poulet à cette soupe, très bon
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 onion, chopped
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 branche de céleri, hachée
- 2 boîtes (411 grammes) de bouillon de poulet
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant du brocoli
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du lait (ouUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant du lait etUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait évaporé)
- Poivre
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage Velveeta (ou plus)
Préparation
-
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole de taille moyenne et faites revenir l'oignon, l'ail et le céleri jusqu'à tendreté.
-
Ajouter le brocoli et le bouillon; couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
-
Soupe en purée (j'utilise un mélangeur à main) ou purée avec le presse-purée.
-
Retournez au feu.
-
Dans une petite casserole, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre, incorporer la farine et ajouter le lait.
-
Remuez jusqu'à ce que le mélange soit épais et pétillant, ajoutez-le à la soupe.
-
Ajoutez du fromage; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
-
Assaisonner avec du poivre et servir.
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