Meilleure crème de tomates

Name: meilleure crème de tomates
Cook time: 22 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco; 1 medium yellow onion, finely chopped; 1 carotte moyenne, hachée finement; 2 gousses d'ail hachées finement; 3 cuillères à soupe de pâte de tomate; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 2 brins de thym; 1 feuille de laurier; 383 grammes de lait de coco; 1 feuille de laurier sans gluten

Délicieuse crème de soupe à la tomate, elle est gratuite et super facile à préparer. Servir saupoudré de ciboulette et arrosé de lait de coco, les enfants adoreront ce sandwich au fromage grillé GF.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, ajouter l'huile de noix de coco, l'oignon, l'ail et la carotte, faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit ramolli, environ 5 minutes.
Ajouter la pâte de tomates et cuire environ 2 minutes en remuant.
Ajouter le bouillon, le sirop d'érable, le jus de citron, le thym, la feuille de laurier et les tomates, laisser mijoter environ 20 minutes en brassant à l'occasion.
Retirer du feu, retirer la feuille de laurier et le thym, et ajouter au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Remettre dans la casserole et incorporer le lait de coco. Ajouter du sel de mer au goût.