Meilleure soupe de riz sauvage jamais

Name: meilleure soupe de riz sauvage jamais
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; 2 tablespoons minced onion; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1,5 litre de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du jambon cuit coupé en dés; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes finement déchiquetées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des amandes effilées; 1 cuillère à café de sel; 1 1/2 cuillères à soupe de poivre; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du riz sauvage non cuit; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème moitié-moitié; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sherry; 2 cuillères à soupe de persil frais; 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche

Mon mari aime cette soupe! J'avais l'habitude de ne faire que 6 portions, mais maintenant j'en fais toujours 12 et cela ne dure généralement qu'un jour de plus! Prenez du temps avec cette recette - ça vaut le coup! Je sers cette soupe copieuse dans des bols à pain avec une salade à part.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande casserole et y faire sauter l'oignon et l'ail.Gâcher graduellement dans la farine.Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et la farine doré jambon, carottes et amandes.Saisonnez avec le sel et le poivre, couvrez et laissez mijoter 45 minutes en remuant de temps en temps.
Mélangez le riz, moitié-moitié et sherry dans la soupe et poursuivez la cuisson 30 minutes. Ajoutez le persil et la ciboulette, puis laissez cuire encore 30 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.