Meilleurs brioches à la cannelle

Name: meilleurs brioches à la cannelle
Cook time: 30 min
Total time: 135 min
Yield: 24
Ingredients: 2 (7 grammes) paquets de levure sèche active; 3/5 litres d'eau chaude (40 degrés); 1 (517 grammes) paquet de préparation à gâteau jaune; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la farine tout usage, divisé; 3 oeufs; 80 litres d'huile végétale; 1 1/2 cuillères à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre à glacer; 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du lait

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède et laisser reposer pendant 3 minutes.Ajouter le mélange à gâteau, 1/4 litre de farine, les œufs, l'huile et le sel; battre bien. Incorporer le reste de la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
Pétrir sur la surface bien farinée pendant environ 5 minutes.Placer dans un bol graissé et retourner pour bien enrober la surface de la pâte.Laisser lever environ 45 minutes en vrac.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Découpez et divisez en deux parties égales.Roulez chaque section sur une surface légèrement enfarinée.Tartinez-les de beurre ramolli et saupoudrez de sucre et de cannelle.
Rouler comme des rouleaux de gelée et couper des petits pains de 3,75 cm d'épaisseur avec un morceau de fil dentaire ou un couteau émoussé. Déposer dans des moules graissés et laisser lever jusqu'à ce que le mélange soit doublé.
Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) de 25 à 35 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Pendant ce temps, mélangez le sucre à glacer, une tasse d’une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu, de la vanille et du lait.Retirez les petits pains cuits du four et arrosez-les de glaçage.