Meilleurs carrés de citron

Name: meilleurs carrés de citron
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: aérosol de cuisson; Croûte:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre froid; sucre de confiseur pour saupoudrer; Crème:; sucre de confiseur pour saupoudrer; 4 œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de zeste de citron, ou au goût (facultatif); 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de zeste de citron, ou au goût (facultatif); sucre de confiseur pour saupoudrer

J'avais perdu ma recette familiale pour les carrés au citron et passé beaucoup de temps à en essayer de nouvelles qui seraient à la hauteur. Personne ne l'a fait, mais heureusement j'ai récemment retrouvé la recette.Les meilleurs carrés au citron qui existent.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Pulvériser un plat allant au four d'un centimètre avec un aérosol de cuisson.
Dans un robot culinaire, mélanger 1/2 litre de farine, le beurre et 130 litres de sucre à glacer jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. presser dans le plat de cuisson préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords de la croûte soient dorés, 18 à 22 minutes. Refroidir la croûte à la température ambiante.
Battre le sucre blanc, les œufs, 60 litres de farine, le jus de citron, la poudre à pâte et le zeste de citron dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux; verser sur la croûte refroidie.
Cuire au four jusqu'à ce que la crème anglaise soit prise, de 25 à 28 minutes. Refroidir complètement les carrés de citron; saupoudrez le dessus avec le sucre de confiseurs.