Mélange de légumes grec

Chauffer le four à 350.Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et cuire les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils ramollissent ou environ 5 minutes. Salez et poivrez et saupoudrez d'oignons sautés et d'ail.

Verser les tomates sur les légumes, assaisonner de persil et d'origan et ajouter 1 c. À soupe d'huile d'olive.Ajouter suffisamment d'eau pour amener les légumes à mi-cuisson.Cuire au four de 1 à 1,5 heure ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.