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Noah Weisberg Sr
Melktert sud-africain (milktart)
C'est une crème au lait merveilleusement épaisse et savoureuse située dans une croûte.Une tarte traditionnelle qui plait autant aux jeunes que les moins jeunes.Les enfants aiment particulièrement la garniture en dessert.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer 3/4 litre de lait jusqu'à ébullition.
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Mélangez le reste du lait, la farine, le sucre, les extraits, le sel et les jaunes d’œufs et ajoutez-les au lait chaud.
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Cuire jusqu'à épaississement et retirer du feu.
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Montez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange au lait après 5 minutes de cuisson.
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Incorporer la margarine et verser le mélange dans des coquilles à tarte préparées.
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Saupoudrer de cannelle.
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Réfrigérer pour refroidir et mettre.
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