Menthes au chocolat

Name: menthes au chocolat
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8 dozen small patties, 30
Ingredients: 400 g de sucre à glacer; 3 cuillères à soupe de beurre (ramolli); 3 cuillères à café d'extrait de menthe poivrée; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait évaporé; 340 grammes de pépites de chocolat mi-sucré (un bol d'une contenance de 1/2 litre)

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le sucre glace, le beurre, l'extrait de menthe poivrée et l'extrait de vanille.
Ajouter le lait évaporé et bien mélanger.
Déposer 0,5 à 0,75 cuillère à thé dans un petit bol de sucre glace.
Saupoudrer les doigts de sucre pour faciliter le roulement.
Rouler en petites boules et les déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré.
Refroidissez pendant 20 minutes.
Aplatir avec un verre jusqu'à 2/3 d'épaisseur.
Laisser refroidir 30 minutes.
Dans un bol à double chaudière ou au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat.
Trempez les galettes et placez-les sur un papier ciré pour qu'elles durcissent.