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Onassis75
Merveilleux gâteau aux épices
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage
- 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade
- 1/2 cuillère à café de girofle
- 1/2 cuillère à café de piment
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du shortening Crisco (beurre ou nature)
- Sucre à glacer, pour saupoudrer
- Sucre à glacer, pour saupoudrer
- 2 gros œufs
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la compote de pommes non sucrée
- 130 litres d'eau
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des raisins secs
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix, hachées
- Sucre à glacer, pour saupoudrer
Préparation
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Graisser un plat de cuisson de 33 x centimètre.
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Dans un bol moyen, tamiser la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et les épices.
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Dans un grand bol, mélanger le shortening et la cassonade avec le sucre blanc jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse (environ 3-4 minutes).
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Ajoutez les œufs au mélange en crème, en battant bien après chaque addition.
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Ajoutez les ingrédients secs en alternance avec la compote de pommes et l'eau.
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Incorporer les raisins secs et les noix.
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Verser dans un plat préparé.
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Cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les tests de gâteaux soient effectués.
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Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace ou servir avec de la crème fouettée.
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Delicious!
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