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Ndm726
Mes tortillas à la farine
Ma famille cuisine tout au toucher, je n'ai jamais réussi à reproduire leur recette de tortilla jusqu'à maintenant.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, incorporer la farine, le sel et la poudre à pâte.
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Ajoutez le shortening, le mélange devrait avoir une petite texture farineuse.
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Faites un puits au milieu et versez une petite quantité d’eau à la fois jusqu’à ce que la pâte s’assemble.
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Enlevez la pâte du bol et continuez à pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et qu'elle soit élastique. Placez-la dans un bol couvert et laissez reposer pendant 10 minutes.
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À ce stade, préchauffez la plaque chauffante non graissée à feu moyen-élevé.
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Détachez des morceaux de la taille d'une balle de golf et aplatissez-les légèrement pour qu'ils ne roulent pas.
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À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, déroulez chaque boule en un cercle de l'épaisseur d'un biscuit.
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Cuire pour chaque côté pendant environ 1 minute.
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Les deux côtés doivent être légèrement tachés.
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Le temps de cuisson peut varier.
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