Mexicali cocotte

Name: mexicali cocotte
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Ingredients: Dinde hachée maigre de 400 grammes; 2 medium onions, chopped; 1 petit poivron vert, haché; 1 gousse d'ail, émincée; 1 boîte (454 grammes) de haricots rouges, rincés et égouttés; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées; 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du riz à grain long non cuit; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des olives mûres tranchées; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé et réduit en gras

Si vous aimez la cuisine mexicaine mais surveillez votre alimentation, essayez cette délicieuse cuisson.Elle tire avantage de la dinde hachée et du fromage réduit en gras sans sacrifier la saveur. — Gertrudis C.Miller, Evansville, Indiana

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 °. Dans une grande poêle enduite d'un aérosol de cuisson, cuire la dinde, les oignons et le poivron à feu moyen pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que les légumes soient tendres, brisant la dinde en miettes. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Drainer. Incorporer les haricots, les tomates, l'eau, le riz, les olives, la poudre de chili et le sel.
Transférer dans un plat de cuisson de 11 po x 7 po enduit d'un aérosol de cuisson.Cuire au four, à couvert, 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.Saupoudrer de fromage.Cuire au four, à découvert, 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.