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Hezzy_tant_Cook
Miel de lavande fait maison du sud ouest de la france
Une recette de miel maison facile et rapide à partir de l'Auberge du Sud-Ouest de la France! J'utilise tellement de miel de lavande dans ma cuisine que je pensais qu'il était temps de faire le mien, étant donné que j'ai environ 30 buissons de lavande! En plus de donner une saveur étonnante et subtile à vos recettes, cela fait également un cadeau merveilleux pour un compagnon gastronomique. Je prévois de faire tout le temps mon propre miel de lavande, car même en France, il est assez cher à l'achat. peut augmenter les quantités pour faire plus de pots - n'oubliez pas de garder le même ratio fleur / miel.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer le miel dans un bol au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit très chaud, mais PAS bouillant. Ajoutez ensuite les fleurs de lavande et mélangez bien.
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Continuez à chauffer à feu doux pendant 30 minutes.Enlevez de la chaleur et laissez refroidir un peu avant de couvrir avec un filet ou une couverture de mouche et de placer au soleil pendant environ 3 à 4 heures.
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Versez le miel dans un tamis et jetez la lavande cuite.
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Mettez le miel dans un bocal, couvrez bien et étiquetez. Conserve comme le miel normal, mais convient mieux dans un endroit frais, sombre et sec.
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