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Rob Poole
Miel de maïs grillé
Il était une fois, j'ai trouvé cette recette dans la section des aliments de LATimes. Je l'ai faite plusieurs fois, puis j'ai perdu la recette. dans le papier pour moi et également inclus dans le livre "Cher SOS: trente ans de demandes de recettes au Los Angeles Times". C'est amusant à faire et amusant à manger.
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Ingrédients
Préparation
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Transformez le maïs éclaté en une grande lèchefrite peu profonde (j'utilise une lèchefrite en aluminium jetable). saupoudrer d'amandes sur le maïs.
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Faire fondre le beurre ou la margarine dans une casserole de 1 litre; incorporer le miel et la cassonade.
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Cuire, en remuant, à feu moyen jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition; laisser mijoter sans remuer pendant 5 minutes.
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Retirer du feu et incorporer la vanille; verser le mélange sur le maïs éclaté et les amandes et bien mélanger.
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Cuire au four à 120 degrés pendant 1 heure en remuant bien toutes les 15 minutes.
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retirez du four et continuez à remuer pendant que le mélange refroidit - cela empêche le maïs soufflé de s'agglutiner et aide à donner l'aspect "acheté en magasin".
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Refroidir complètement et conserver dans un récipient bien fermé.
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