Mijoté chili verde ragoût (caldillo)

J'aime cette recette.Il est facile à préparer et à cuisiner pendant votre absence.Cette recette est une combinaison de plusieurs recettes que j'ai utilisées au fil des ans.Servez-la avec de la farine ou des tortillas de maïs pour un merveilleux repas.La la chaleur des piments.J’utilise de longs piments doux et verts de Hatch, NM.

Combinez tous les ingrédients, à l'exception de la coriandre et des piments jalapeno, dans une cocotte de 6 litres.
Je préfère utiliser les pommes de terre Yukon Gold lavées et la peau laissée.
Mélanger pour bien mélanger les ingrédients.
Couvrir, mettre à feu doux et cuire environ 5 à 6 heures ou jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient presque tendres.
Ajouter la coriandre hachée et, si on veut plus de chaleur, les piments jalapeno.
Poursuivre la cuisson 30 minutes à 1 heure
Servez chaud avec les tortillas de votre choix.
C'est merveilleux réchauffé le lendemain.

le pouvoir de guerison du fenouil

J'ai adoré