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Tanya Belt
Mijoteuse café irlandais
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Ingrédients
Préparation
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Faites infuser le café avec les 2 litres d’eau dans une cafetière goutte à goutte standard (vous pouvez également le faire en plusieurs fois dans une presse française.) Transférer dans une cocotte ou une cocotte plus grande.
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Ajoutez le whisky et un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la cassonade et mélangez.Couvrez et faites cuire à la position BAS pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que le mélange soit chaud et cuit à la vapeur. à soupe de cassonade au batteur électrique à vitesse moyenne (environ 1,5 minute) ou à la main jusqu'à la formation de pics mous.Réfrigérez jusqu'au moment de servir.
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Pour servir, remplissez une tasse avec 227 grammes du mélange de café. Ajoutez environ une tasse d’une capacité de 60 ml contenant de la crème et du chocolat râpé si vous le souhaitez.
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