Mijoteuse soupe de pommes de terre

Name: mijoteuse soupe de pommes de terre
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8 1/2 cups, 6-8
Ingredients: 15 pommes de terre d'or yukon, pelées et coupées en cubes d'un centimètre (environ 1,1 kg); 2 medium onions, diced; 2 carottes, émincées; 2 tranches de céleri émincées; 2 boîtes (411 grammes) de bouillon de poulet sans sodium et sans gras; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café de sel d'assaisonnement; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant un demi-demi-gras

C’est une autre recette de soupe réconfortante que j’aime cuisiner à la mijoteuse. Cette recette est adaptée de Southern Living. Parfois, j’aime ajouter du bacon croustillant cuit à la mijoteuse au cours des dernières minutes.

Ingrédients

Préparation

Combinez les 8 premiers ingrédients dans une cocotte de 4,5 litres.
Cuire à couvert pendant 5 à 6 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mélanger la farine et la moitié et demie; incorporer dans la soupe.
Couvrir et cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Assaisonner avec du sel et du poivre, au goût