Minestrone de boeuf

Une recette de Taste of Home.Il est faible en sel et en cal. Un bol d'une capacité de 1/4 litre contient 141 calories. Peut-être que je l'ai trop cuit c'était génial et sain.

Dans un four hollandais, cuire le bœuf et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que l'oignon soit tendre; égoutter.Ajouter l'eau, les pommes de terre, les tomates, le chou, les carottes, le céleri, le riz, le thym, le laurier et le couvercle et laisser mijoter pendant 1 heure.
Jeter la feuille de laurier. Saupoudrer chaque portion avec 0,5 c. À thé de parmesan.