Mini galettes de quinoa au four

Name: mini galettes de quinoa au four
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 18
Ingredients: 3/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa; huile de cuisson en aérosol; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des épinards hachés congelés, décongelés et égouttés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure sèche; 4 oeufs battus; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage Colby râpé

Ces galettes de quinoa cuites au four constituent un excellent amuse-gueules bourré de protéines pour les tout-petits; il suffit de les casser en petits morceaux! Congelez les suppléments et décongelez-les au besoin Ne pas conserver au réfrigérateur plus de 3 jours environ.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau et le quinoa à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau ait été absorbée, soit 15 à 20 minutes.
Préchauffer le four à 200 degrés (200 C). Pulvériser une plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson à l'huile d'olive.
Mélanger le quinoa, les épinards, la chapelure, les œufs et le fromage Colby dans un bol.Placer des cuillerées du mélange de quinoa sur les plaques à pâtisserie préparées et presser à l'épaisseur souhaitée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fond des galettes soit doré, environ 15 minutes.Faites glisser les galettes et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes de plus.