Mini soupe aux boulettes de viande avec spaghettis et scarole

Ajouter les mini boulettes de viande et servir.

Dans un grand bol, saler et poivrer la viande.

Dans un petit bol, humidifiez Panko avec du lait, puis ajoutez-le à la viande.

Ajoutez le persil, le fromage, l'oignon râpé, 2 gousses d'ail hachées, l'œuf et un filet d'huile d'olive dans un bol à viande et mélangez bien avec vos mains.

Rouler des boulettes de la taille d'une noix et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et cuites, environ 12-15 minutes. (J'ai utilisé une cuillère à pâte à biscuits à dégagement printanier).

Dans le plat à soupe, à feu moyen-vif, ajouter le beurre et faire fondre.Ajouter les pâtes non cuites et le pain grillé jusqu'à ce qu'il soit parfumé et bien grillé; assaisonner de sel et de poivre.Retirer les spaghettis et réserver.

Ajoutez de l'huile d'olive, un tour de casserole, ajoutez des oignons émincés, 2 gousses d'ail émincées et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire jusqu'à tendreté, 10 minutes.

Ajouter la scarole et la flétrissure; assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre.

Ajouter le bouillon et la croûte de fromage et amener la soupe à ébullition.

Ajouter les pâtes à la soupe et cuire jusqu'à tendreté.

Add mini meatballs and serve.