La taille de portion des nouilles spaghettis

Qu'en pensez-vous?

1. Lors de la détermination de la taille d'une portion d'un aliment, y compris des nouilles spaghettis, il est important de vérifier l'emballage. La Food and Drug Administration des États-Unis, ou la FDA, exige que les entreprises de conditionnement d’aliments joignent un tableau indiquant le nombre de portions contenues dans chaque emballage, ainsi que la taille d’une portion appropriée. Faire attention aux informations sur l'emballage peut vous aider à faire de bons choix nutritionnels.

Taille

1. Selon Medline Plus, le nombre de portions des nouilles spaghettis est généralement de 2 onces de nouilles non cuites ou de 1 tasse de pâtes cuites. Regardez l'emballage pour être sûr. Rappelez-vous que si vous mangez un bol de pâtes sans mesurer, vous consommez peut-être deux portions ou plus, ce qui double essentiellement le nombre de calories, de matières grasses et de glucides que vous consommeriez si vous n'aviez mangé qu'une portion.

Mesure

1. Vous pouvez estimer la quantité de spaghettis que vous mettez dans votre bol ou utiliser une tasse à mesurer pour obtenir une évaluation plus précise de ce que vous mangez. Pour deviner la quantité de pâtes que vous avez devant vous, le site Web Meals Matter suggère de penser à une poignée arrondie d’environ 1/2 tasse. Deux poignées arrondies équivaudraient à environ une tasse ou une portion de nouilles. Une autre façon de procéder consiste à mesurer 1 tasse de pâtes cuites et à déterminer combien de place elles occupent dans le bol ou dans l’assiette. Gardez l’image visuelle à l’esprit pour les prochains repas.

Avantages

1. La National Pasta Association (Association nationale des pâtes alimentaires) affirme que les nouilles spaghettis peuvent constituer une partie bénéfique de votre alimentation. Étant donné que la plupart des gens devraient consommer environ les deux tiers des calories provenant des glucides, les nouilles de blé entier peuvent aider à atteindre cet objectif. Les pâtes ne contiennent pas de cholestérol, et la version blé complet est une source de fibres alimentaires, selon le National Institutes of Health. Les pâtes enrichies contiennent de l'acide folique, un nutriment essentiel pour les femmes en âge de procréer, et une faible quantité de sodium.

Idées fausses

1. Certaines personnes pensent que réduire considérablement les glucides et éviter les aliments comme les spaghettis peut les aider à perdre du poids. La National Pasta Association affirme cependant que, même si la réduction des calories vous aidera à perdre du poids, rien ne prouve que la réduction des glucides fait toute la différence. Une autre idée fausse est que les pâtes sont un simple glucide, alors qu’il s’agit d’un glucide complexe qui non seulement peut maintenir votre niveau d’énergie, mais qui présente également un faible indice glycémique, ce qui vous permet de contrôler votre glycémie.

Considérations

1. Ce que vous servez avec vos nouilles spaghetti a une grande incidence sur la valeur nutritionnelle du repas. Les sauces à spaghetti en conserve contiennent souvent beaucoup de sodium et de sucres, ce qui nuit à la santé de vos nouilles. Les sauces crémeuses Alfredo contiennent des matières grasses que vous ne voudrez peut-être pas dans votre alimentation. Servir vos pâtes avec des légumes frais, de la volaille et un filet d'huile d'olive peut rendre votre repas sain et bon pour le cœur. Une autre option consiste à préparer votre propre sauce tomate avec des tomates en conserve fraîches ou sans sel ajouté et des assaisonnements frais ou secs.