Miso et soya chilien

Name: miso et soya chilien
Cook time: 7 min
Total time: 197 min
Yield: 4
Cuisine: Japonais
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du saké; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du mirin (vin de riz doux japonais); 3 cuillères à soupe de sauce soja; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la pâte de miso; 4 filets (113 grammes) de bar frais, d'environ 2,5 cm d'épaisseur; 2 tablespoons chopped green onion

Ce Sea Bass va fondre dans la bouche! Délicieux, j'ai eu cela au Blue Water Grill à New York et c'était de loin le meilleur bar que j'ai jamais eu dans ma vie.Cette recette est aussi proche que je peux arriver à goûter comme les restaurants.Ils l'ont servi avec bok choy et du riz collant sur le côté.

Ingrédients

Préparation

Battez ensemble le saké, le mirin, la sauce soja, la cassonade et la pâte de miso dans un bol pour faire la marinade.Placez le bar dans un grand sac en plastique pouvant être scellé et versez la marinade sur le bar.Faites refroidir au réfrigérateur 3 à 6 heures Disposer les filets sur une plaque à pâtisserie. Jeter la marinade.
Préchauffez le gril du four et réglez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur.Placez la porte du four pour qu'elle reste légèrement entrouverte.
Faites cuire le bar sous le gril jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 7 à 9 minutes. Saupoudrez d'oignons verts hachés.