Monstre bouillonnant

Name: monstre bouillonnant
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 25 g de beurre; 1/4 litre d'eau; sel et poivre, pour assaisonner; 2 cuillères à soupe de farine; 3 oeufs; fromage cheddar râpé; 25 g de beurre; 1 small onion, finely chopped; 2 cuillères à café de curry; 2 cuillères à soupe de farine; 300 ml de lait; 1 boîte de saumon (250 g) ou 1 boîte de thon (250 g); sel et poivre, pour assaisonner; fromage cheddar râpé

Véritable nourriture réconfortante de mon enfance.Cette recette nous a été transmise par un ami de ma mère.Vous pouvez utiliser du saumon ou du thon pour ce plat en forme de cocotte debout, mais se conservera plus longtemps qu'un soufflé.

Ingrédients

Préparation

Refroidissez légèrement puis battez les oeufs un à la fois
Remplir le centre de la garniture et saupoudrer de fromage râpé.
Cuire au four chaud (230 ° C) pendant 30 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Pour faire la garniture, faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Ajouter la poudre de cari et cuire doucement pendant quelques minutes en remuant pour ne pas brûler.
Retirer du feu et incorporer la farine, puis incorporer le lait.
Remettre sur le feu et mélanger jusqu'à épaississement.
Vider le contenu de la boîte de saumon et la réduire en sauce.
Pour faire une pâte, faites chauffer l’eau, le beurre et le sel jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Versez la farine en une fois et battez jusqu'à ce que le mélange soit en boule.
Cool slightly then beat in eggs one at a time.
Mélangez enfin le fromage coupé en petits cubes.