Moules à la tomate et au vin blanc

Name: moules à la tomate et au vin blanc
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, finely chopped; 1/2 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1 grosse tomate, hachée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc; 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais finement hachées (ou 1 cuillère à café de persil séché); 900 grammes de moules fraîches, bien lavées et débarrassées; pain français croustillant

J'adore, adore, adore les moules.Surtout en tant que repas avec un très bon pain croustillant à tremper.Il s'agit de 4 portions à l'apéritif ou de 2 repas.

Ingrédients

Préparation

Ajouter les oignons, le sel et le poivre et cuire en remuant pendant 4 minutes.
Ajouter l'ail et les tomates et cuire pendant 1 minute en brassant.
Ajouter le vin, le persil et porter à ébullition.
Ajouter les moules, couvrir et cuire jusqu'à ce que les coquilles soient ouvertes, environ 4 minutes.
Retirer du feu et jeter les coquilles qui ne s'ouvrent pas.
Transfer to a large deep bowl and serve immediately.Make sure to have spoons available as this broth is good!
Utilisez votre bon pain français croustillant pour tremper.