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MVIVIANA
Moules d'amour
C'est excellent comme un repas léger avec une salade et du pain croustillant à tremper.
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Ingrédients
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'huile d'olive dans le beurre fondu.Cuire l'ail, les échalotes et les câpres dans l'huile et le beurre jusqu'à ce que les échalotes soient translucides, environ 5 minutes.Mix dans la sauce tomate, l'assaisonnement à l'italienne et les flocons de piment rouge; remuer jusqu'à bien incorporer.Couvrir et réduire le feu à moyen-doux; Laisser mijoter 10 minutes.
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Ajouter les moules dans la casserole et couvrir hermétiquement. Augmenter le feu à moyen-vif et cuire jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes, environ 10 minutes.Enlever du feu, garnir d'oignons verts hachés pour servir. Éliminer les moules non ouvertes.
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Nutrition
CaloriesCalories
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