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Fetish Cook
Moules en demi-coquilles avec coriandre et tomate
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Ingrédients
Préparation
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Frottez les moules en enlevant toutes les barbes encore attachées.
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Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent; jetez ceux qui restent fermés.
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Tirez chaque moule ouvert en prenant soin de ne pas déchirer la coquille.
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Sur chaque moule, mettre une cuillerée à thé de tomate assaisonnée de sel et de poivre au goût.
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Saupoudrer de poivron et de coriandre.
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Arroser de vinaigre balsamique, de beurre chauffé et de vin blanc.
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Servir chaud.
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