Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
JEMERY61
Pâtes avec beaucoup de moules
Faites et partagez cette recette de pâtes avec beaucoup de moules de.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- De gros sel
- 400 grammes de spaghettis
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Saucisse chorizo de 200 grammes, coupée en deux dans le sens de la longueur
- 1 small red onion, chopped
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 côte de céleri, hachée finement
- 1 petite carotte, pelée et hachée finement
- 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais, hachées
- Poivre noir grossier
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du vin blanc sec
- 1 (425 g) de tomates rôties au feu en dés (marque Muir Glen)
- Moules de 400 grammes, nettoyées
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du persil plat frais, haché grossièrement
- Pain croustillant
Préparation
-
Porter une grande casserole d'eau à ébullition; saler puis ajouter les pâtes; cuire al dente selon les directives de l'emballage.
-
Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer une grande poêle profonde avec un couvercle hermétique à feu moyen avec l'huile d'olive.
-
Ajouter le chorizo; cuire pendant 2 minutes; incorporer les oignons, l'ail, le céleri, les carottes et le thym; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
-
Cuire 5 minutes; puis ajoutez le vin et les tomates; amener à une bulle/laisser mijoter.
-
Ajoutez les moules et couvrez-les avec le couvercle hermétique ou du papier d'aluminium; Cuire 4-6 minutes ou jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
-
Jeter les coquilles non ouvertes; À l'aide d'une cuillère à égoutter, transférer les moules dans un bol et couvrir de papier d'aluminium pour les garder au chaud.
-
Ajouter les pâtes cuites égouttées et le persil dans la poêle avec le chorizo et les tomates; mélanger pour bien enrober la sauce; cuire pendant 1 minute.
-
Répartir les pâtes dans 4 assiettes de service; garnir chaque bol de pâtes avec une portion de moules.
-
Servir immédiatement avec le pain croûté.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
50 minFruit de mermoules, Linguini, beurre, onion, gousses d'ail, persil, baie, thym, du vin,moules mariniere -
45 minMoulesboyaux de saucisse au chorizo, beurre, onion, échalote, graine de fenouil, poivre, gousses d'ail, tomates, du vin, crème, persil, les moules confus debearded, pain,moules au chorizo, tomate et vin -
25 minMoulesbeurre, onion, échalote, thym, baie, du vin, eau, moules, crème fraiche, sel poivre,moules au vin blanc et crème fraîche -
40 minMoulesmoules, échalote, Ail, pétrole, du vin, beurre, farine, bouillon de poisson, tomates, persil, estragon,moules cuites à la vapeur avec sauce aurore
J'ai adoré