Moulin à saucisses

Name: moulin à saucisses
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 8 saucisses italiennes; 1 marinade (454 g) de sauce marinara pour tremper; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, sliced; 1 poivron rouge, tranché; 1 piment jalapeno, tranché; 1 poivre de corne de chèvre ou autre piment vert piquant, tranché; 4 petits pains hoagie à l'italienne, fendus dans le sens de la longueur; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de l'ail au basilic, divisée (voir la note pour le lien de la recette); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé

Faites cuire une casserole de saucisses italiennes et étalez-les dans des rouleaux de pain avec des piments forts, des oignons et du fromage pour un repas copieux et satisfaisant.

Ingrédients

Préparation

Porter une grande casserole d'eau à ébullition; ajouter les saucisses et cuire jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses à l'intérieur, 10 à 12 minutes.Égoutter et réserver.
Placer la sauce marinara dans une petite casserole à feu moyen-doux; cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 5 minutes Réduire le feu à doux et garder au chaud jusqu'à ce que les sandwichs soient prêts.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif; cuire et mélanger l'oignon, le poivron rouge, le piment jalapeno et le piment de corne de chèvre dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse et commence à doré, pendant 7 à 8 minutes.Énlever le mélange d'oignons et réserver.
Placer les saucisses dans la poêle chaude et cuire environ 10 minutes, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et dorées.
Tartinez chaque petit pain avec une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage mascarpone et 1 cuillère à soupe de tartin au basilic.Placez deux saucisses sur le dessus et versez une cuillère sur le mélange d'oignons.Saupoudrez avec 2 c. plongement.