Brochettes de boeuf haché à la citronnelle

Name: brochettes de boeuf haché à la citronnelle
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la citronnelle hachée grossièrement; 1 onion, coarsely chopped; 2 gousses d'ail; Boeuf haché maigre de 600 grammes; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de sucre blanc; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres; 1 cuillère à café d'huile de sésame

Excellentes combinaisons de saveurs dans ces brochettes simples, rapides et économiques.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
Placez la citronnelle, l'oignon et l'ail dans le récipient d'un mélangeur électrique ou d'un robot culinaire.Couvrez et mixez ou mélangez jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement, environ 10 secondes. , amidon de maïs, sauce d'huîtres et huile de sésame.
Former 12 boulettes de viande avec le mélange de viande. Enfiler les brochettes.
Cuire sur le gril préchauffé jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites, environ 7 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique une température de 70 ° C (70 ° C).