Mouton korma

Name: mouton korma
Cook time: 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de mouton désossé en dés; 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du yogourt nature faible en gras, battu; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 onion, peeled,washed and chopped; 2,5 cm de gingembre frais, pelé, lavé et haché; 2 gousses d'ail pelées, lavées et hachées; 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîches, lavées et hachées finement; 1 cuillère à café de graines de cumin; 2 piments rouges entiers; 1 cuillère à café de poudre de garam masala; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1 maggi vegetable stock cube, with onion; 1 onion, thinly sliced lengthwise and fried till crisp; 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîches, lavées et hachées finement

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Ingrédients

500 g de mouton désossé en dés
1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du yogourt nature faible en gras, battu
2 cuillères à soupe d'huile
1 onion, peeled,washed and chopped
2,5 cm de gingembre frais, pelé, lavé et haché
2 gousses d'ail pelées, lavées et hachées
1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîches, lavées et hachées finement

1 cuillère à café de graines de cumin
2 piments rouges entiers
1 cuillère à café de poudre de garam masala
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 maggi vegetable stock cube, with onion
1 onion, thinly sliced lengthwise and fried till crisp
1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîches, lavées et hachées finement

Préparation

Bien mélanger et laisser mariner 4 heures.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Ajouter la pâte broyée et faire sauter jusqu'à ce que l'huile flotte à la surface.
Ajoutez les cubes de mouton avec la marinade et le cube de bouillon.
Mélangez jusqu'à ce que le mouton soit bien bruni.
Ajouter un peu d'eau tiède et cuire jusqu'à ce que le mouton soit tendre.
Décorer d'oignons frits et de feuilles de corriandre hachées.
Serve hot with parathas!