Mozzarella fumée et salade de penne

Name: Mozzarella fumée et salade de penne
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Fromage mozzarella fumé de 200 grammes, coupé en dés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin blanc; 3 gousses d'ail, émincées; 2,5 cm de poivre de Cayenne; sel et poivre fraîchement moulu, au goût; 200 grammes de penne; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des feuilles d'épinard tassées, lavées et à tige; 2 poivrons rouges rôtis, coupés en dés; Fromage mozzarella fumé de 200 grammes, coupé en dés

Ingrédients

Fromage mozzarella fumé de 200 grammes, coupé en dés
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du persil frais haché
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la mayonnaise
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin blanc
3 gousses d'ail, émincées
2,5 cm de poivre de Cayenne

Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
200 grammes de penne
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des feuilles d'épinard tassées, lavées et à tige
2 poivrons rouges rôtis, coupés en dés
Fromage mozzarella fumé de 200 grammes, coupé en dés

Préparation

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette au robot culinaire ou au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez les pâtes dans une passoire et passez sous l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient bien refroidies.
Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites, les épinards, les poivrons rouges rôtis et la mozzarella fumée.
Mélangez la salade avec la vinaigrette puis servez.

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