Salade de crabe des caraïbes avec vinaigrette crémeuse au gingembre

Name: salade de crabe des caraïbes avec vinaigrette crémeuse au gingembre
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de granules d'ail; 1 cuillère à soupe de vin blanc sec; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de sel; 2,5 cm de sucre; Chair de crabe fraîche de 400 grammes; 4 tomates italiennes coupées en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du concombre sans pépins, coupé en dés; 1/2 cuillère à thé d'assaisonnement Old Bay; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; verts mélangés gastronomiques; avocat, émincé; purple onion rings, thinly sliced; mangues ou kiwi, tranchés