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ALDUNCAN06
Muffins à la rhubarbe de tuxedoville
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- Noix de muscade moulue 2,5 cm (facultatif)
- Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la rhubarbe en dés
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des raisins secs
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du babeurre
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la cassonade légèrement tassée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu
- 1 œuf large
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graisser Un bol d'une contenance de 3 litres contenant un muffin ou un filet avec des doublures de muffins en papier.
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Dans un bol, fouetter la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la noix de muscade. incorporer la rhubarbe et les raisins secs au mélange de farine.
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Fouetter le babeurre, la cassonade, le beurre fondu et les œufs dans un grand bol; incorporer le mélange de farine au mélange de babeurre juste jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humidifiés. Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins préparés.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes. Refroidissez dans les moules pendant quelques minutes avant de retirer de la poêle.Servez tiède ou à la température ambiante.
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Nutrition
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