Muffins au brownie sans farine

Name: muffins au brownie sans farine
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 boîte de conserve (425 grammes) de pois chiches égouttés et rincés (haricots garbanzo); 3 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop d'érable pur; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue; 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pépites de chocolat noir

Ces muffins au chocolat noir sont délicieux et étonnamment sains. Recette trouvée sur le blog de l'équipe Beachbody.

Ingrédients

Préparation

Préparez un bol d’une contenance de 3 litres contenant un muffin en tapissant avec du papier à muffin ou un enduit d’aérosol de cuisson antiadhésif; mettre de côté.
Placez les pois chiches, les œufs, le sirop d'érable, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, l'huile de noix de coco et l'extrait dans un mélangeur ou un robot culinaire; couvrir. Lisser jusqu'à consistance lisse.
Répartir la pâte dans un bol d'une capacité de 3 litres contenant un muffin préparé
Garnir chaque muffin d'environ quatre pépites de chocolat; pousser dans la pâte.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. (REMARQUE: le mien a pris environ 25 minutes!).
Cool completely and enjoy!