Muffins au maïs et jalapeno

Name: muffins au maïs et jalapeno
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10-12
Ingredients: 1 cuillère à café de beurre ramolli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs jaune ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs blanche; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de sel; 2,5 cm de Cayenne; 2 gros œufs battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 60 litres d'huile végétale ou 60 litres de beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du maïs en grains entiers; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar, râpé; 2 cuillères à soupe de poivrons jalapeno, émincés (au goût)

Du réseau alimentaire, spectacle Emeril Lagasse. Cela a une saveur merveilleuse et nous dure depuis des jours. Le seul changement que j’ai fait est de vaporiser ma casserole avec Pam.J'ai trouvé que les muffins ont tendance à coller au beurre avec la casserole.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 400 ° C. Un bol avec une capacité de 3 litres contenant - un moule à muffins avec le beurre ramolli (j'utilise plutôt Pam, le beurre colle trop).
Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le sucre, le sel et le poivre de Cayenne. Bien mélanger.Dans un autre bol, battre ensemble les œufs, le babeurre et l'huile. Ajouter les ingrédients secs en mélangeant jusqu'à la formation complète une pâte, en prenant soin de ne pas trop mélanger. Incorporer le maïs, le fromage et les jalapenos.
Répartir uniformément dans les 3 litres de muffin et cuire au four jusqu'à coloration dorée; un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 20 à 25 minutes.Retirer du four et laisser reposer dans le moule à muffins pendant 5 minutes avant de démouler sur une grille. .Servez chaud ou à température ambiante.