Muffins au pain de viande avec sauce bbq et purée de légumes

Écrasez grossièrement les pois, assaisonnez avec du sel de mer et du poivre noir. Ajouter à la purée de pommes de terre avec le bacon émietté. Mélangez et combinez.

Ajouter les légumes et l'oeuf, battus avec du lait, dans le bol avec la viande hachée.

Dans un autre bol, mélanger la sauce barbecue fumée, la purée et la sauce Worcestershire.Versez la moitié du mélange de sauce dans le bol avec le mélange pour pain de viande, ajoutez la chapelure et l'assaisonnement pour le gril.Mélangez et combinez tous les ingrédients avec vos mains.

Badigeonnez un moule à 12 muffins avec de l’huile d’olive.Utilisez une cuillère à crème glacée pour vous aider à farcir la viande dans chaque boîte.Montez chaque pain de viande avec une cuillerée de la sauce.Cuire les muffins environ 20 minutes au four à 220 ° C Couper pour ouvrir 1 muffin pour vérifier que le milieu est bien cuit.

Servir avec un plat d'accompagnement de purée de pommes de terre avec fromage à la crème, petits pois et pancetta.

Purée de pommes de terre au fromage à la crème, petits pois et pancetta :.

Placer les tranches de pancetta entre les essuie-tout et faire cuire au micro-ondes pendant 60 secondes maximum. Refroidissez et hachez ou émiettez-le.

Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à tendreté, 15 minutes. Quand les pommes de terre sont tendres, égouttez-les et remettez-les dans la cocotte pour les laisser se dessécher un peu.

Placez les haricots verts dans un bol et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.Couvrez le bol d'une pellicule plastique et placez le micro-ondes au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes, mélangez et faites cuire encore 5 minutes.

Écraser les pommes de terre avec du lait à l'aide d'un presse-purée. Ajoutez le fromage à la crème et réduisez en purée jusqu'à ce que le fromage soit fondu dans les pommes de terre.

Coarsely mash the peas, season with sea salt and black pepper. Add to mashed potatoes together with crumbled bacon. Mix and combine.