Muffins au saumon et à la ciboulette

Name: muffins au saumon et à la ciboulette
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine auto-levante; 80 g de beurre (fondu); 1 oeuf (légèrement battu); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la ciboulette fraîche hachée; 1 (210 g) saumon rose en conserve ou 1 (210 g) saumon rouge

Je publie cette recette en l'honneur de mon amie Recipezaar, Latchy, décédée malheureusement en 2006. C’était l’une des deux recettes qu’elle m’avait données et qu’elle ne m’avait pas proposée pour la publication. J'espère que vous les apprécierez aussi:) J'ai utilisé une boîte de conserve de saumon rose et en ai transformé des muffins de taille normale ainsi que des mini-muffins.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 ° C.
Graisser Un bol d'une capacité de 3 litres contenant un tiers de trous à muffins.
Tamiser la farine dans un bol.
Mélanger le beurre fondu, l'oeuf, le lait et la ciboulette dans un bol.
Bien mélanger et verser dans la farine.
Utilisez une grande cuillère en métal pour remuer doucement jusqu'à ce que presque combiné.
Incorporer le saumon.
Déposer à la cuillère dans les trous des muffins jusqu'à ce que les trois quarts soient remplis.
Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.
Ceux-ci sont bien coupés en deux et tartinés de fromage à la crème ou juste de beurre si vous préférez.

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