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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

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30 g ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Muffins au son à emporter
 
 
35 PortionsPTM35 min

Muffins au son à emporter


Celles-ci sont censées durer 6 semaines dans le réfrigérateur, mais je les prépare toutes - divisez le mélange en différentes sortes, puis congelez-les pour que mon mari ait quelque chose de bon à prendre le thé! Je fais habituellement des pépites de chocolat (ajoutez également du cacao à la pâte), du datte, du mélange de confiture d'abricot (avec un peu d'amandes moulues dans la pâte) et de confiture de prunes (avec des noisettes moulues et du mélange d'épices dans la pâte) .Veuillez notez que ce sont des mesures de tasse australiennes (250 ml). Je n’ai jamais été en mesure de «crémer» l’huile et le sucre, mais cela ne semble pas avoir d’importance.

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Préparation

  1. Verser de l'eau bouillante sur le son et laisser refroidir.
  2. Crémer l'huile et le sucre puis ajouter les œufs en battant bien chacun.
  3. Ajouter graduellement le babeurre.
  4. Ajouter le mélange de son, puis incorporer la farine et le bicarbonate de soude.
  5. Le mélange à muffins peut être conservé au réfrigérateur pendant six semaines au maximum. Le mélange commencera à dégager une odeur aigre, mais ce n’est que le babeurre et le bicarbonate qui font son effet.
  6. À chaque fois que vous voulez un lot de muffins, évacuez la quantité requise, ajoutez des fruits frais ou séchés, des noix, du chocolat et des épices au goût, versez dans des moules à muffins graissés ou tapissés et faites cuire à environ 200 ° C pendant 15 à 20 minutes.



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