Orge maroc

Name: orge maroc
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de l'orge perlé cuite à chaud, la recette suit; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing sliced onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri tranché; 2 gousses d'ail émincées; 2 carottes tranchées; 1 courgette moyenne, tranchée; 1 poivron vert moyen, épépiné et coupé en carrés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une fleur de brocoli; 1 (439 grammes) peut haricots garbanzo, égouttés; 1/2 litre de bouillon de légumes; 2 cuillères à café de sauce soja; 2 cuillères à café de jus de citron; 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, dissoute dans 3 cuillères à soupe d'eau; coriandre hachée, pour la garniture

Cette combinaison colorée de légumes, de pois chiches et d'orge cuit à la vapeur plaira à merveille. Servez-la avec du pain pita chaud et des quartiers de melon parsemés de menthe fraîche hachée.

Ingrédients

Préparation

Incorporer le mélange de fécule de maïs et cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Faire bouillir.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre et absorbée.
Fait environ Un bol d'une contenance de 1 litre contenant
POUR CUIRE LES LÉGUMES: Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter les oignons, le céleri et l'ail.
Sauter 3 à 4 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients sauf le mélange de fécule de maïs et décorer.
Faire bouillir.
Couvrir et laisser mijoter 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Stir in cornstarch mixture and cook, stirring, until thickened.
Répartissez l'orge au bord d'un plat profond.
Verser les légumes au centre.
Garnir, si désiré, et servir.

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