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Collegecook
Muffins au son avec fruits secs
Je mets cette recette ici, car c'est un favori et je veux pouvoir la trouver plus rapidement la prochaine fois.
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Ingrédients
Préparation
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Combinez le lait et les flocons de son et laissez reposer dans un bol.
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Combinez les ingrédients secs, y compris les fruits (j'utilise des pêches, des abricots, des cerises, des canneberges, des pruneaux ou tout autre mélange que j'ai à la maison).
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Mélangez bien les œufs, la banane, la vanille et l'huile, puis ajoutez-les au mélange de son.
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Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs.
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Mélangez, mais ne mélangez pas trop.
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Cuire au four à 375 ° pendant 20 minutes.
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Donne environ 18 muffins de taille normale.
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Je fais habituellement 6 muffins de la taille du Texas et j'utilise le reste pour des mini-muffins (taille d'une bouchée). Il en fabrique 18 autres.
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