Muffins au son santé aux épices de citrouille

Name: muffins au son santé aux épices de citrouille
Cook time: 21 min
Total time: 81 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs (facultatif); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des céréales de son de blé (telles que Kellogg's® All-Bran ™); 2 cuillères à café d'épices à la citrouille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du miel; 2 pommes, évidées et râpées; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de blé entier; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café d'épices à la citrouille; 1 cuillère à café de levure chimique

Une touche d’automne sur un délicieux petit déjeuner santé.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 C). Doubler 2 moules à muffins avec des doublures en papier.
Placez les raisins secs dans un bol allant au micro-ondes. couvrir d'eau.Passer au micro-ondes à intensité élevée jusqu'à ce que le corps soit dodu, environ 70 secondes.Égoutter.
Battre le lait et les œufs dans un bol. mélanger les céréales de son.Laissez reposer jusqu'à ce que les céréales ramollissent, environ 5 minutes.
Mélanger délicatement les raisins secs, la citrouille en conserve, le miel, les pommes et le beurre au mélange de céréales.Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, les épices de citrouille et la levure chimique; mélanger la pâte doucement jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
Déposer la pâte dans les moules à muffins.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 20 minutes.Transférer les muffins sur une grille de refroidissement; laisser refroidir pendant 40 minutes.