Muffins aux bananes et à la confiture sans glouton

Name: muffins aux bananes et à la confiture sans glouton
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 18
Ingredients: 2 grosses bananes mûres, en purée; 2 cuillères à café de vanille; 4 œufs; 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; 6 cuillères à soupe de beurre fondu; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine d'amande; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des noix de pécan broyées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la confiture de figues ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la confiture, au choix

À base de farine d'amande, de banane et de sirop d'érable, fourré à la confiture de figues.Mais utilisez votre confiture préférée.J'ai préparé 24 petits muffins et 6 en forme de cœur.Vous obtiendrez ainsi 18 muffins ordinaires ou 12 grands muffins.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 325 degrés.
Mélanger tous les ingrédients sauf la confiture jusqu'à consistance lisse.
Remplissez les moules en papier fourré avec la pâte.
Couvrir avec une touche de confiture. Ajouter le reste de la pâte.
Cuire au four 15-25 minutes, selon la taille du moule à muffins que vous utilisez.