Muffins aux pruneaux

Name: muffins aux pruneaux
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Pruneaux dénoyautés de 130 litres, hachés (pressez dans une tasse à mesurer pour obtenir un plein 130 litres); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cannelle; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 1 gros oeuf battu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 1 cuillère à café de cannelle

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les pruneaux, la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et le sucre.
Dans un bol, mélanger ensemble l'oeuf battu, la crème sure et le beurre fondu.
Ajouter aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, mais ne pas trop mélanger.
La pâte sera ferme comme une pâte à biscuits.
Remplissez 12 moules à muffins graissés de taille moyenne à environ 0,75; Pour ce faire, vous devrez utiliser une cuillère et un couteau, car la pâte est très épaisse.
Cuire au four de 15 à 20 minutes à 375 degrés ou jusqu'à coloration dorée.
Laissez reposer dans les casseroles pendant quelques minutes avant de démouler, elles seront plus faciles à manipuler si vous les trempez dans la garniture.
Quand il est chaud, plongez les muffins dans les 60 litres de beurre fondu, puis le mélange de sucre et de cannelle.
Remarque: j'utilise environ une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre et trouve que cela suffit, ou vous pouvez tremper deux fois et obtenir une belle garniture croquante.
Delicious!