Muffins pomme-cannelle à l'envers

Name: muffins pomme-cannelle à l'envers
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 2 pommes pelées et coupées en petits morceaux; 2 cuillères à soupe de miel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 2 1/2 cuillères à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du yogourt faible en gras; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 3 cuillères à soupe de lait écrémé; 1 gros oeuf légèrement battu

Pour le jeu de balises Make It Healthier, j’ai éclairé la "Recette 277875, 277875" de MsSally, en utilisant du yogourt faible en gras, du lait écrémé, en éliminant les matières grasses, et en ajoutant des pommes.

Ingrédients

Préparation

Ajouter le mélange de yaourt au mélange de farine en remuant jusqu'à ce qu'il soit humide.
Vaporiser généreusement 12 moules à muffins.
Mélanger les 4 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de cannelle; saupoudrez moins d'une cuillère à café de ce mélange dans chaque boîte.
Réserver le repos pour la superposition dans la pâte.
Mélangez pomme et miel.
Verser environ 1/2 cuillerée à soupe du mélange de pommes dans chaque litre de muffin
Dans un bol de taille moyenne, versez légèrement la farine dans des tasses à mesurer et nivelez à l'aide d'un couteau.
Dans ce bol, mélanger la farine et les 3 autres ingrédients (farine à sel) en mélangeant bien avec un fouet.
Faites un puits au centre du mélange de farine.
Dans un autre bol de taille moyenne, mélanger le yogourt, le beurre, le lait et les œufs dans un bol en mélangeant bien au fouet.
Add yogurt mixture to flour mixture, stirring just until moist.
Ce sera épais.
Verser la moitié de la pâte dans chaque boîte, saupoudrer de sucre à la cannelle réservé et recouvrir du reste de la pâte.
Garnir du sucre à la cannelle réservé.
Cuire au four à 375º pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir dans la casserole pendant 15 minutes.
Retournez la casserole sur une grille SANS la retirer immédiatement.
Même si les pommes restent dans la casserole, placez-les simplement sur le dessus des muffins.