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Muffins santé à la compote de pommes, carottes de blé entier
Ceci est issu de Two Healthy Kitchens.Je ne l'ai pas encore essayé.Placez-le ici pour un lieu sûr et facile d'accès. Ceux-ci peuvent être servis au petit-déjeuner, au déjeuner, au goûter ou même au dîner.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine de blé entier
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop d'érable pur à 100%, si vous vous dirigez vers un bébé et évitez le miel
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la compote de pommes non sucrée
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des carottes, des lambeaux
Préparation
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Préchauffez le four à 170 degrés.Mettez le moule à muffins avec du papier, du papier d'aluminium ou des doublures en silicone, et mettez de côté.
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Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et le sel.
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Dans un grand bol équipé d'un fouet électrique, mélangez le beurre, le miel, l'œuf et la vanille à vitesse moyenne. Réduisez la vitesse et ajoutez lentement le mélange de farine jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. La pâte sera assez épais.
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4.A l'aide d'une spatule, incorporer délicatement la compote de pommes et les carottes. Répartir la pâte uniformément entre les moules à muffins. Cuire au four pendant 22 à 24 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre et que les muffins commencent à brunir.
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