Multi-noix cassante

Name: multi-noix cassante
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sirop de maïs léger; 1 (340 grammes) peut prime noix mélangées; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à café de vanille; 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Quel beau cadeau gourmand à offrir --- Des noix et un caramel aussi sucrés que des bonbons, Astuce: le caramel devient très chaud, alors soyez prudent lorsque vous remuez. Le temps de cuisson ne comprend pas le temps de refroidissement.

Ingrédients

Préparation

Beurrer généreusement une tôle à biscuits.
Dans une grande casserole à feu vif, faites cuire le sucre, l'eau et le sirop de maïs jusqu'à ce que le mélange atteigne 280 degrés sur un thermomètre à bonbons.
Ajouter lentement les noix et cuire en remuant jusqu'à ce que la température atteigne 300 ° C éteindre le feu.
Incorporer soigneusement le beurre et la vanille jusqu'à homogénéité; ajoutez le bicarbonate de soude et remuez vigoureusement mais prudemment; verser le mélange sur la plaque à biscuits préparée et étendre le plus finement possible avec une cuillère en bois.
Cool complètement; Casser les bonbons refroidis en morceaux; conserver dans un contenant hermétique.