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Munn cookies
 
 
30 PortionsPTM77 min

Munn cookies


Ces biscuits aux graines de pavot et citron sont à l’origine juive. Ce sont des biscuits minces et croustillants, parfaits avec du thé.

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Mélanger la farine, les graines de pavot, la poudre à pâte et le sel.
  3. Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger; incorporer le jaune d'oeuf, le zeste de citron et le jus de citron. Incorporer le mélange de farine et bien mélanger.
  4. Divisez la pâte en deux et étalez chaque moitié sur une surface légèrement enfarinée jusqu'à ce que l'épaisseur soit de 1/3 à 2/3 centimètre. Coupez avec un emporte-pièce et placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée.Paintez les biscuits de blanc d'oeuf battu et saupoudrez de blanc sucre.
  5. Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Les bords doivent être brun clair.


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