Neige sur les haricots verts des montagnes

Name: neige sur les haricots verts des montagnes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 900 grammes de haricots verts frais; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; sel de mer et poivre noir moulu au goût; 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage feta émietté

Ceci est un plat d'accompagnement de haricots verts frais cuits à l'huile d'olive et jus de citron et garnie de fromage feta.

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les haricots verts et laissez cuire à découvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 3 à 4 minutes.Pendant ce temps, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une grande poêle à feu mi-vif.Lorsque les haricots sont presque tendres, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle.Continuez la cuisson des haricots verts dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes de plus.
Assaisonnez les haricots avec du sel, du poivre et du jus de citron. Placez-les dans un plat de service réchauffé et parsemez de feta émietté.