Nid de dinde à la polenta bolognaise

Name: nid de dinde à la polenta bolognaise
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du bouillon de poulet, divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs jaune; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage Parmigiano-Reggiano râpé, divisée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 3 gousses d'ail, émincées; Dinde hachée 200 grammes; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la pâte de tomate; 1-1/2 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne

Cet apéritif délicieux combine deux de mes aliments préférés, la polenta et la sauce à la viande bolognaise, en les réunissant dans une bouchée incroyablement savoureuse! —Lidia Haddadian, Pasadena, Californie

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °. Manteau Un bol d'une contenance de 6 litres contenant un mini muffin avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.
Dans une grande casserole épaisse, porter à ébullition 3/4 litre de bouillon de volaille. Réduire le feu et laisser bouillir doucement; incorporer au fouet lentement la farine de maïs.Cuire et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à épaississement de la polenta et l'éloigner des parois du moule, 15-20 minutes (le mélange sera très épais). Incorporer le fromage, la crème, le sel et le poivre de 130 litres Dans un litre de mini-muffins, mélanger 1/2 cuillerée à soupe de mélange de polenta.Comme la polenta se refroidit, pressez une empreinte au centre de chacun avec le bout de la poignée de la cuillère en bois pour créer une forme de nid.Placez-la de côté.Essuyez.
Dans la même casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon; faire sauter jusqu'à ce que translucide, 2-3 minutes. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Ajouter la dinde; faire sauter jusqu'à ne plus rose. Incorporer la pâte de tomates, l'assaisonnement à l'italienne et le reste du bouillon de poulet. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.
Remplissez chaque renfoncement de polenta avec environ 2 cuillères à café de dinde. Saupoudrez du fromage restant; cuire au four jusqu'à ce que les bords soient dorés, 25-30 minutes.Retirer du four; refroidir au moins un bol d'une capacité de 2,5 litres contenant quelques minutes avant de retirer du muffin. Peut être réfrigéré ou congelé pour une utilisation ultérieure.