Noix et gateau de fruits secs

Name: noix et gateau de fruits secs
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Tube pan, 20
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du shortening aromatisé au beurre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du shortening aromatisé au beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 3/4 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; 4 œufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des amandes entières, blanchies (113 grammes).; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine, tout usage; 80 litres de jus d'orange; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des noix du Brésil, hachées grossièrement; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des amandes entières, blanchies (113 grammes).; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'abricot séché, coupé en deux; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des cerises séchées (170 grammes).; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des moitiés de noix de pécan (113 grammes).; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des myrtilles séchées (113 grammes).; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des canneberges séchées (85 grammes).; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant des dattes, dénoyautées, hachées grossièrement (113 grammes).; 2 cuillères à soupe de cognac ou 2 cuillères à soupe de jus d'orange

Pas de fruits confits! J'ai fait un gâteau aux fruits similaire l'année dernière et j'avais hâte de le préparer car c'était délicieux. Il a juste assez de pâte pour contenir tous les ingrédients succulents. J'ai cherché partout et j'ai finalement trouvé ce qui est vraiment proche. J'utilise un récipient en silicone Je suis tombé en amour avec les plats de cuisson en silicone. Les recettes ne collent jamais! Cela provenait à l'origine des recettes annuelles 2008 de Better Homes and Gardens. J'ai substitué le beurre au raccourcissement pour éviter les graisses trans, et les noix aux noix du Brésil pour le goût.La dernière année, j'ai acheté les sacs de myrtilles et de cerises séchées séparément ... un peu pricey.Mais cette année, j'ai trouvé un sac mélangé de baies séchées chez Costco.Il en avait juste assez et un peu plus de chaque.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 826º Graisser et fariner un tube de 25 cm; mettre de côté. Dans un très grand bol, battre le beurre et le shortening au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes.Ajouter le sucre, la poudre à pâte et le sel.Beurrer jusqu'à raclette, racler les parois du bol Au besoin.Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.Battre à l'extrait.Ajouter alternativement la farine et le jus d'orange, en fouettant à vitesse réduite après chaque addition, jusqu'à consistance homogène. dans le moule préparé, étaler uniformément.
Cuire au four 1.25 heures ou jusqu'à ce que la broche en bois insérée dans le gâteau en ressorte propre.Si nécessaire, recouvrir le dessus du gâteau avec du papier aluminium n'importe où entre les dernières 30 minutes et les 15 ou 20 dernières minutes pour éviter le brunissement.Froidir le gâteau dans le moule sur une grille 15 minutes.Retirer le gâteau du moule; laisser refroidir complètement sur une grille.Enveloppez le gâteau dans une étamine trempée dans du brandy ou du jus d'orange.Enveloppez le gâteau dans du papier d'aluminium et placez-le au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.É humidifiez l'étamine chaque semaine.

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