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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Ganduuml; nter hornburg’s bienenstich
 
 
2 cakes, 16 PortionsPTM1H5 min

Ganduuml; nter hornburg’s bienenstich


Recette authentique d’un pâtissier allemand résidant à Franken (Bavière). En fait, Günter n’habite pas très loin de moi! Une des nombreuses recettes Bienenstich en ma possession. Relativement facile et rapide à préparer.Postée en réponse à buzzonesbirdie et à son souhait d'obtenir la «version non américaine» de ce traitement allemand populaire.

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Préparation

  1. Mélanger la crème à fouetter et le sucre jusqu'à consistance lisse, ajouter les oeufs un à la fois, en fouettant bien.
  2. Ajouter la farine, le sucre vanillé et la levure chimique et bien mélanger.
  3. Placez une fine couche de ce mélange dans deux moules à pain roulés graissés et bien farinés. Rappelez-vous, cela fait deux poêles. Cuire au four à 350 pendant 20 minutes.
  4. Garniture: Faire fondre le beurre dans une casserole épaisse à feu doux.
  5. Incorporer le sucre, le miel et la crème.Remuer le mélange et laisser bouillir pendant 5 minutes.Ajouter les amandes et la vanille.
  6. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud. Le mélange épaissira en refroidissant.
  7. Dernière étape: Étendre le mélange d’amandes sur la partie inférieure du gâteau partiellement cuite. Cuire au four encore 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
  8. Remplissez-le de crème fouettée, d’un pudding à la vanille allégé ou d’une autre couleur, ou laissez-le plaine. Beaucoup de gens le remplissent de pouding instantané à la vanille s’ils n’ont pas beaucoup de temps.
  9. Il existe de très nombreuses variétés de Bienenstich en Allemagne et toutes sortes de façons de le servir et de le manger.



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